La química del agua puede ser bastante complicada y el tratamiento del agua puede afectar el pH del agua. La ósmosis inversa se considera una de las opciones de tratamiento más efectivas y produce agua ácida, pero se necesita una comprensión más profunda de la química básica del agua para apreciar las implicaciones. Entonces, aquí exploraremos el tema de la acidez del agua y la ósmosis inversa.
El pH no es alcalinidad:
Una de las cosas más importantes que hay que apreciar para comprender el pH, la química del agua y su posible función en la salud es que el pH no es alcalinidad. La escala de pH tiene 14 puntos; los números superiores a 7 se consideran básicos y los números inferiores a 7 se consideran ácidos.
Esto significa que el pH alcalino es científicamente inexacto. Aunque mucha gente supone que la alcalinidad puede sustituirse directamente por el término base, esto es contraproducente. De hecho, el pH se refiere a la potencia de los iones de hidrógeno dentro de una solución y al equilibrio de los iones de hidrógeno (H*) y los iones de hidroxilo (OH-). Las sustancias ácidas tienen un exceso de H* mientras que las bases tienen un exceso de OH-.
Los conceptos básicos de la alcalinidad:
La alcalinidad se refiere a la capacidad de absorber iones de hidrógeno sin un cambio de pH resultante. Básicamente, es la capacidad amortiguadora de las soluciones. El agua con alta alcalinidad es capaz de absorber grandes volúmenes de ácido mientras el pH permanece estable. En algún momento se excederá la capacidad amortiguadora y luego el pH disminuirá. Entonces, si bien la alcalinidad puede crear pH básicos, no son lo mismo.
¿Por qué el agua RO resulta ácida?
Los sistemas de ósmosis inversa eliminan las sustancias disueltas del agua y, por lo general, en el agua tratada se elimina más del 95 % de las sustancias. Pero el proceso no es selectivo. Si se eliminan todas las sustancias disueltas, se creará agua pura con un pH neutro, pero sin capacidad amortiguadora. Esto es lógico ya que acabamos de comentar que la capacidad amortiguadora de las sustancias proviene de compuestos como la alcalinidad. Si el agua es pura, no existe una capacidad inherente para controlar los cambios de pH. Por tanto, incluso cantidades extremadamente pequeñas de materiales disueltos pueden provocar fluctuaciones en el pH.
El agua es un disolvente muy eficaz y, por lo tanto, incluso si su sistema de RO crea agua pura neutra, una vez dispensada, comenzará a disolver todo lo que entre en contacto, incluido el dióxido de carbono en el aire.
Agua + Dióxido de Carbono = Ácido Carbónico:
Por lo tanto, se deduce que el agua pura puede considerarse ácida cuando contiene incluso una pequeña cantidad de ácido carbónico. Como el agua no tiene capacidad amortiguadora, solo se necesitará una pequeña cantidad para bajar el pH por debajo de 7.
El pH también se alterará tan pronto como el agua “ácida” entre en contacto con cualquier otra cosa, incluida la cafetera, las verduras e incluso la boca. Esto significa que el pH del agua tratada con ósmosis inversa es prácticamente irrelevante.
Si tiene dudas sobre el pH del agua o tiene problemas con la calidad del agua, asegúrese de hablar con un especialista en tratamiento de agua con experiencia. Su técnico podrá evaluar la calidad del agua y guiarlo a través de las opciones de tratamiento adecuadas.
