¿El agua destilada se congela? Esta es una pregunta común, especialmente durante los meses de invierno.
El agua destilada se congela. El punto de congelación del agua destilada es más alto que el del agua contaminada con impurezas. Esto se debe a las impurezas del agua del grifo, que impiden que las moléculas de agua se unan entre sí. Pero el agua destilada, que no contiene tales barreras, se congela mucho más rápido.
¿El agua destilada se congela más rápido que el agua del grifo?
Se requiere un esfuerzo adicional, en forma de una temperatura más baja, para sacar el material no deseado del camino de las moléculas de agua, lo que permite que el agua se congele. Debido a que el agua del grifo contiene más químicos disueltos que el agua destilada, congelar el agua del grifo es más complicado.
Por lo tanto, el agua destilada se congela más rápido que el agua del grifo.
La concentración de químicos disueltos cuando el agua del grifo se congela es otro impacto que retrasa el proceso de congelación. Cuando el agua en un recipiente cerrado se congela, las sustancias disueltas intentan permanecer en la solución en la porción líquida del agua.
Debido a que el componente líquido se contrae a medida que avanza el proceso de congelación, la concentración de los productos químicos disueltos aumenta. La creciente concentración dificulta la congelación de la última gota de agua líquida en el recipiente.
Agua destilada vs agua del grifo: diferencias
El agua del grifo es agua común que obtenemos de los grifos, mientras que el agua destilada es especial y la hacemos principalmente con equipos especializados.
La principal diferencia entre los cubitos de hielo de agua del grifo y los cubitos de hielo de agua destilada es que el agua del grifo contiene contaminantes en el agua que el agua destilada no contiene. El agua destilada incluye solo moléculas de H2O y nada más.
Debido a que el agua del grifo no está tan filtrada, puede incluir (en niveles mínimos) una variedad de compuestos como sales (particularmente sales de calcio), nitratos, cloraminas, fluoruros y, ocasionalmente, algunos microbios muy pequeños. La composición del agua del grifo está determinada por el lugar de donde se obtiene y cómo la filtra la planta de tratamiento de agua.
El agua del grifo varía según el área e incluso puede alterarse dentro del hogar para alterar sus cualidades. Los “ablandadores” de agua, por ejemplo, sustituyen las sales de calcio con cloruro de sodio (lo mismo que la sal de mesa) para mejorar la forma en que el jabón interactúa con el agua. Los niveles de contaminantes en el agua del grifo están estrictamente regulados por el gobierno y suelen ser relativamente bajos.
Cuando el agua se congela, la mayoría de estos contaminantes no se convierten en parte de los cristales de hielo sino que quedan atrapados en pequeños bolsillos dentro de los cubos de hielo.
Debido a esto, podemos reconocer la diferencia entre diferentes tipos de cubitos de hielo, al igual que podemos saborear la diferencia entre el agua de diferentes fuentes. Sin embargo, incluso los pequeños cambios entre el agua del grifo y el agua destilada pueden no ser perceptibles en los cubitos de hielo.
Una distinción menos sutil podría ser que muchos grifos “airean” el agua haciéndola pasar a través de una pequeña malla con una entrada de aire.
La mayoría del agua del grifo contiene una cantidad significativa de aire disuelto en ella. Si deja un vaso de agua del grifo afuera por un tiempo, pueden crecer pequeñas burbujas de aire en el costado. Si congela rápidamente el agua, el hielo se formará antes de que el aire pueda escapar. Debido a que el aire disuelto no cabe dentro de la red de cristales de hielo, se producirán burbujas dentro de los cubitos de hielo independientemente.
Al comparar los cubitos de hielo creados con agua del grifo con los hechos con agua destilada, es posible que vea que los de agua del grifo no son tan claros y translúcidos como los de agua destilada debido a todas las burbujas de aire en su interior. Sin embargo, este no es un atributo permanente del agua del grifo o del agua destilada, sino de su manipulación (¡también puede disolver el aire en agua destilada!).
¿Qué es el punto de congelación del agua destilada?
Como el agua destilada es agua pura sin sedimentos, teóricamente se congela a la misma temperatura que el agua del grifo: 0 grados centígrados.
Sin embargo, en términos prácticos, el agua destilada se congela exactamente a 0 grados centígrados, mientras que el agua del grifo tiene una temperatura de congelación inferior a 0.
¿Cuánto tiempo tarda en congelarse el agua destilada?
El tiempo que tarda el agua en congelarse está determinado por la temperatura del congelador, la temperatura del agua y el volumen de agua en el recipiente. El agua más caliente, por ejemplo, tarda más en alcanzar la temperatura deseada que el agua fría.
También es fundamental no sobrellenar la bandeja; el agua se expande a medida que se congela y necesita espacio. Y, por supuesto, asegúrese de que la bandeja esté nivelada en el congelador para evitar derrames.
¿Se puede usar agua destilada para los cubitos de hielo?
Sí, el agua destilada se puede usar para hacer cubitos de hielo. De hecho, muchas personas prefieren usar agua destilada para este propósito porque no tiene impurezas ni minerales disueltos que puedan afectar el sabor o la apariencia del hielo.
Para hacer cubitos de hielo con agua destilada, simplemente llene una cubitera con agua y colóquela en el congelador. Según el tamaño y la forma de la bandeja, así como la temperatura del congelador, el agua tardará varias horas en congelarse en cubitos de hielo. Una vez que el agua esté congelada, puede retirar la bandeja del congelador y sacar los cubitos de hielo individuales según sea necesario.
¿El agua destilada se congela?
Podrías producir cubitos de hielo perfectamente buenos usando agua del grifo normal. Debido a su limpieza, los cubitos de hielo hechos con agua destilada parecen transparentes. No del todo, pero mucho más transparente que el agua del grifo.
El agua destilada carece del sedimento que se encuentra en el agua corriente del grifo, lo que da como resultado impresionantes cubitos de hielo transparentes, pero NO promovemos su consumo sin consultar primero a un médico experto.
Ver también: Agua desmineralizada versus agua destilada o ¿el agua de lluvia es destilada?
preguntas frecuentes
¿Cuál es el punto de congelación del agua destilada en Celsius?
En teoría, 0 grados centígrados. En realidad, varía según varios factores, incluida la altitud y la presión del aire actual (que tiene una menor influencia en la congelación que en la ebullición, pero aún es evidente si se observa de cerca) y qué tan «limpia» es el agua.
¿El agua destilada se congela en las baterías?
Cuando una batería no está completamente cargada, el ácido sulfúrico y el agua destilada dentro de la batería no se mezclan correctamente, lo que hace que el agua destilada se congele.
¿El agua destilada se congela más que el agua del grifo?
No hay una diferencia significativa en la dureza o la consistencia del hielo hecho con agua destilada en comparación con el hielo hecho con agua del grifo. Las moléculas de agua se atraen entre sí a través de enlaces de hidrógeno, lo que hace que formen una estructura reticular cuando se congelan. La disposición de estos enlaces está determinada en gran medida por la temperatura y la presión del entorno, más que por la presencia o ausencia de impurezas.
Si esto ocurre, la batería puede estar dañada y debe ser reemplazada. Si su automóvil ha estado sentado en condiciones extremadamente bajas durante un largo período de tiempo y ni siquiera enciende las luces del tablero, es posible que su batería se haya congelado.
