Si prefiere elaborar sus estilos favoritos de cerveza en casa, entonces ya sabe que la calidad de su suministro de agua juega un papel clave en el proceso. De acuerdo con Craft Beer & Brewing, aunque la cerveza se puede elaborar con cualquier tipo de agua, la elección entre agua dura, blanda o alcalina afectará el sabor general de la cerveza.
- El agua dura para elaborar cerveza, por ejemplo, puede crear «sabores desagradables» que resultan del cloro y ciertos químicos que se encuentran en el agua del grifo.
- Algunos cerveceros caseros también recomiendan mantenerse alejados del agua destilada, ya que el proceso de hervir y condensar el agua de nuevo a su forma líquida puede eliminar los minerales esenciales que ayudan a iniciar el proceso de fermentación (Kegerator.com).
- Puede considerar el agua embotellada como una solución simple para la elaboración de cerveza casera, pero recuerde que esto puede aumentar rápidamente los costos y el tiempo que le lleva ir a la tienda. En promedio, se pueden necesitar hasta siete galones de agua para preparar un solo galón de cerveza (The Growler), lo que significa que, con el tiempo, su nuevo y divertido pasatiempo puede transformarse rápidamente en una inversión de gastos.
La mejor agua para la elaboración casera
Aunque muchos cerveceros caseros confían en sus propios métodos únicos para elaborar cerveza, la mayoría está de acuerdo en que el agua filtrada ofrece la mejor solución de agua para la elaboración casera.
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