A menudo recibo llamadas de personas que se mudaron recientemente a una casa nueva y me preguntan sobre el olor a huevo podrido en el agua y si es seguro usarla para cocinar y beber. Les digo que es más que probable que sea solo azufre en el agua y que no se preocupen. Pero aquí hay una explicación un poco mejor de por qué el agua de azufre normalmente está perfectamente bien para cocinar.
¿Es seguro cocinar con agua sulfurosa? El olor a huevos podridos que proviene del agua generalmente es solo un gas compuesto de azufre llamado sulfuro de hidrógeno (H2S), que no se considera dañino para la salud. Los niveles de sulfuro de hidrógeno tan pequeños como 0,2 partes por millón pueden causar un olor inofensivo a huevo podrido en el agua.
De hecho, hay algunas personas que prefieren bañarse en agua sulfurosa porque creen que es saludable para la piel y el cabello. No tengo pruebas de esto, pero ciertamente no debería causar ningún daño.
El gas de sulfuro de hidrógeno en niveles muy altos puede causar un olor que lo hará pensar dos veces antes de usarlo para cocinar, e incluso podría hacer que sus ojos se llenen de lágrimas.
Pero incluso a estos altos niveles, cuando se usa para cocinar, debería disminuir cuando se calienta y no estropear la comida.
Si le preocupa que el olor a azufre afecte el resultado de su comida, puede pasarla por una jarra con filtro de agua de carbón como esta que encontré en internet.
No permita que el olor desagradable del agua azufrada lo desanime de usarla para las actividades normales de todos los días.
El olor que comúnmente se asocia con el azufre en el agua es más un inconveniente y una molestia que algo que debe evitarse.
No toda el agua que contiene azufre huele a huevos podridos.
Muchas personas con agua de pozo tienen un ligero olor proveniente del agua y ni siquiera saben que es azufre. Cuando el agua solo contiene niveles muy pequeños de azufre, no huele a huevos podridos en absoluto.
informe de este adEl agua que contiene solo un rastro de azufre a menudo tiene un tipo de olor a humedad. No es como un pantano, sino más bien como un estanque de agua estancada.
Este olor suele ser muy débil y la mayoría de las personas simplemente se acostumbran a él, en lugar de gastar en un sistema de tratamiento de agua para eliminar el olor.
Solo cuando los niveles de azufre alcanzan el nivel de 0,2 partes por millón, comienza a oler a huevos podridos. A algunas personas no les molesta el olor, pero muchas personas ahora usan un sistema de eliminación de azufre a base de carbón para dejar el agua libre de olores.
Algunas personas pueden tener niveles mucho más altos de azufre en su suministro de agua y, en algunos casos, el nivel puede ser tan alto que el olor simplemente no es tolerable y necesita tratamiento.
Aunque no creo que el azufre sea dañino incluso en estos niveles tan altos, aún puede ser lo suficientemente fuerte como para causar irritación cuando se inhala.
¿El azufre afectará el sabor de mi comida?
Hervir el agua con azufre generalmente eliminará el olor a huevo podrido del agua y los alimentos cocinados en agua con azufre no deberían tener ningún cambio en el sabor o la textura debido al azufre en el agua.
Incluso hacer pasta o hervir papas u otros alimentos que absorben agua cuando se cocinan no deben adquirir ningún sabor u olor extraño del agua sulfurosa. El café, el té u otras bebidas pueden retener algo del olor a azufre, pero generalmente es muy débil y solo se nota cuando las hueles por primera vez.
La bacteria del azufre, que a menudo es la causa del gas de sulfuro de hidrógeno que causa el olor a huevo podrido, es una bacteria inofensiva cuando se ingiere y no debe inhibir otras bacterias beneficiosas en el cuerpo.
Además, cuando se usa para hornear o marinar, las bacterias del azufre no deberían tener ningún efecto sobre la levadura que hace que el pan suba o la marinada que ayuda a ablandar la carne que cocina.
Una desventaja que puede encontrar con el agua que contiene azufre es que cuando se enfría o se congela, tiende a retener el gas de sulfuro de hidrógeno y luego lo libera a medida que el agua se descongela.
En resumen, las bebidas hechas con cubitos de hielo de agua con azufre pueden contener el olor a huevo podrido a medida que los cubitos de hielo se derriten.
Así que le recomiendo que use agua embotellada para sus cubitos de hielo, a menos que no le importe un olorcillo a huevos podridos con su bebida.
¿Por qué mi agua solo huele a huevos podridos algunas veces?
Si experimenta este olor a huevo podrido en la ducha y solo a veces en el fregadero de la cocina u otros fregaderos. Puede provenir del tanque del calentador de agua y no del suministro de agua.
En el tanque de su calentador de agua, hay algo llamado varilla de ánodo que se corroe para que el resto del tanque no lo haga.
Cuando esta barra de ánodo se descompone, se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias del azufre que harán que el agua caliente huela a huevos podridos, pero no el agua fría.
Si encuentra que este es el caso, debe comunicarse con su fontanero local y reemplazar la varilla del ánodo o quitarla por completo si el tanque del calentador de agua es bastante viejo de todos modos.
Luego, asegúrese de que su fontanero desinfecte el tanque y las tuberías de agua caliente que van a la casa. Esto debería eliminar el olor a azufre del agua caliente.
Preguntas relacionadas:
¿Cómo quitar el olor a azufre de la ropa? Lo primero que queremos hacer es separar la ropa por color y tipo de tela, luego debes remojar la ropa de veinte a treinta minutos. Luego, lava la ropa con el agua más caliente que permita el fabricante usando una taza de soda para lavar y media taza de bórax.
Después del lavado, no seque la ropa, vuelva a lavar la ropa en agua caliente con su detergente habitual y luego séquela al aire. Una vez que la ropa esté seca, verifique el olor y repita si es necesario.
¿El agua sulfurada es dura o blanda? El agua que contiene azufre no significa que sea dura o blanda, pero algunas bacterias pueden reaccionar con los minerales que endurecen el agua y crean sulfatos en el agua que pueden causar olor.
