La pregunta ha sido formulada y respondida innumerables veces, pero aún no tenemos una respuesta definitiva. Ambas partes tienen argumentos válidos sobre si el agua de ósmosis inversa (OI) es buena o mala para usted.
Abordaremos el tema desde ambos ángulos y le dejaremos decidir sobre los beneficios o inconvenientes de beber agua de ósmosis inversa de forma regular, exclusiva o no beber en absoluto.
¿Cómo se descubrió la ósmosis inversa?
Después de la Segunda Guerra Mundial, la inminente escasez de agua hizo que el entonces senador JF Kennedy abogara por la desalinización del agua de mar.
En 1959, científicos de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) desarrollaron una membrana que eliminaba el cloruro de sodio y los sólidos disueltos que pasaban a través de ella. Esto era precisamente lo que se requería para que el proceso de desalinización a gran escala fuera un éxito.
La ósmosis inversa se utiliza hoy en día para purificar agua para uso comercial, industrial, científico y residencial.
¿Qué es la ósmosis?
La ósmosis es un proceso natural mediante el cual un solvente, por ejemplo, agua, se mueve a través de una membrana semipermeable, por ejemplo, una célula viva, desde una solución de menor concentración a una solución de mayor concentración, hasta el punto en que ambas concentraciones son iguales.
Como lo define LibreTexts, “una solución concentrada tiene una cantidad relativamente grande de soluto disuelto. Una solución diluida tiene una cantidad relativamente pequeña de soluto disuelto”. Un soluto es la sustancia disuelta, por ejemplo, la sal.
Explicación de la ósmosis inversa
La ósmosis inversa es exactamente lo contrario de la ósmosis: consiste en eliminar los contaminantes del agua forzándola a alta presión a través de una membrana semipermeable. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) define ampliamente los contaminantes del agua como ‘cualquier cosa que no sean moléculas de agua’. Los «otros» componentes se dividen en cuatro grupos principales: físicos, químicos, biológicos y radiológicos.
Una membrana semipermeable permite el paso de algunas moléculas, dejando que el resto se descarte. Las membranas de ósmosis inversa de diferente resistencia pueden tratar tres tipos diferentes de agua: del grifo, salobre y salina.
Hacer agua RO requiere solo una alta presión de agua, por lo que no se necesita electricidad. Hay algo de desperdicio, ya que usa más agua para hacer el agua RO que con la que sale, pero hay una diferencia mínima.
¿El agua RO es ácida o alcalina?
El agua pura (H2O) tiene un pH de 7, en la mitad de la escala de pH de 0-14, a 770 F (25 o C).
Un pH de menos de 7 significa que el agua es ácida o blanda. Esto puede causar corrosión con la lixiviación de metales como hierro, cobre, plomo, zinc y otros. El agua alcalina tendrá un sabor metálico y acre y será potencialmente dañina.
El agua ‘dura’ tiene un pH de más de 8,5. No es dañino, pero su alcalinidad puede hacer que su sabor no sea muy agradable. Puede causar la formación de incrustaciones, que a menudo vemos en artículos para el hogar como planchas y teteras.
El pH del agua de ósmosis inversa está entre 6 y 6,5, lo que la hace más ácida que el agua pura.
¿Es seguro beber agua de ósmosis inversa?
El agua en su estado natural contiene sales y minerales, incluidos bicarbonato, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc. También incluye pirógenos (que inducen fiebre), bacterias y otros organismos microscópicos.
RO elimina alrededor del 99% de estas sustancias, lo que hace que el agua tratada sea potencialmente segura para beber. Sin embargo, esas sales y minerales también son componentes vitales para nuestros cuerpos, y si no los absorbemos en las cantidades recomendadas, podríamos estar haciendo más daño que bien.
Los electrolitos, que comprenden una solución de calcio, magnesio, potasio y sales, regulan el movimiento del agua hacia las células y son vitales para mantener los impulsos nerviosos. Los efectos secundarios de una ingesta demasiado baja de los minerales requeridos podrían provocar cansancio general, calambres musculares y, en casos agudos, incluso enfermedades del corazón.
El agua RO no contiene estos electrolitos y, por lo tanto, es menos hidratante que el agua pura o alcalina.
El agua de ósmosis inversa tampoco contiene antioxidantes, ya que estos se habrían eliminado en el proceso de conversión del agua pura. Las vitaminas C y E, junto con minerales como el cobre, el selenio y el zinc, se combinan para formar antioxidantes.
Estos pueden neutralizar los efectos de los ‘radicales libres’, moléculas inestables que contienen oxígeno pero con un número impar de electrones, lo que les permite unirse más fácilmente con otras moléculas. Este proceso puede causar una reacción en cadena llamada estrés oxidativo, lo que resulta en daño celular y tisular.
Pero el agua RO también tiene beneficios en el sentido de que el proceso elimina otros elementos que ponen en riesgo su salud, como bacterias dañinas, productos químicos tóxicos y material orgánico disuelto. Si se ingiere, cualquiera de estas sustancias es potencialmente fatal.
Agua RO VS Agua Destilada
El agua destilada ha sido purificada, pero no de la misma manera que la ósmosis inversa.
Destilar significa purificar o transformar un líquido por evaporación y condensación posteriores. Esto se logra hirviéndolo, atrapando el vapor resultante, enfriándolo y condensándolo en otro recipiente. Esencialmente, estás transformando un líquido en vapor y de nuevo en líquido.
La destilación también elimina contaminantes como minerales y sales del agua y puede neutralizar las bacterias que causan la diarrea y la enfermedad del legionario, un tipo de neumonía. Es posible que los productos químicos con un punto de ebullición similar al del agua deban tratarse con filtración adicional para eliminarlos de manera efectiva.
Donde el agua dura puede afectar los artículos del hogar, el agua destilada es mejor ya que no deja depósitos minerales.
Tanto el agua RO como la destilada pueden tener un sabor extraño, ya que se han eliminado las sales y los minerales, incluidos el sodio, el magnesio y el calcio que le dan el sabor (salado, amargo y calcáreo, respectivamente).
Filtros de osmosis inversa
Los filtros de ósmosis inversa vienen en varios tamaños y valores de micras (una millonésima parte de un metro) para filtrar diferentes sustancias. Estos pueden variar desde 0,2 micras, aumentando progresivamente, por ejemplo, 0,5, 1,5, 10, 20 hasta 50 micras. Cada filtro se utiliza para una sustancia diferente, por ejemplo, para reducir la cloramina, el cloro, la arena fina, el óxido, las bacterias, los metales pesados y los herbicidas, entre otros.
Los filtros deben revisarse regularmente para asegurarse de que aún puedan limpiar el agua de manera efectiva. La calidad del agua tratada afectará la vida útil de los filtros.
¡La mejor manera de ver si necesitan reemplazo es mirarlos! Si se ven y se sienten viscosos o resbaladizos, es hora de reemplazar el cartucho.
1. Home Master TMAFC-ERP RO Contact Undersink
Funciones destacadas
El filtro de agua que elimina el plomo número uno de nuestra lista está en la parte superior por una razón. El Home Master es un sistema de filtrado simple debajo del fregadero que proporciona un grifo de agua dedicado para agua potable limpia. El único modelo de nuestra lista que utiliza la purificación de agua por ósmosis inversa tiene un filtro de 7 etapas para que el agua esté lo más limpia posible.
La instalación fue muy sencilla, y con un filtro de larga duración, la cantidad de mantenimiento requerida en este sistema es mínima. Es difícil equivocarse con el sistema de purificación de agua Home Master si desea eliminar el plomo del agua. ¡Vimos una gran caída en las partículas de plomo rastreables al analizar el agua tratada!
Lo que nos gusta:
Lo que no nos gustó:
Aquí se explica cómo instalar el Home Master TMAFC debajo de su mostrador:
Agua RO vs agua embotellada
Tendemos a buscar agua embotellada, ya que nos han enseñado que es más saludable que el agua que se encuentra todos los días en su hogar. Sin embargo, puede que éste no sea el caso. El agua que sale de su grifo puede ser tan saludable como el agua embotellada, pero más cara. El agua embotellada también es mucho más costosa que el agua de ósmosis inversa a largo plazo.
El agua embotellada tiene muchas más desventajas que coste: ambientalmente, es mucho más peligrosa. El plástico utilizado para fabricar las botellas puede contener el químico industrial BPA. Esto puede filtrarse en la comida o líquido que está contenido en la lata o botella, causando efectos secundarios dañinos para el cerebro, además de afectar potencialmente el comportamiento de los niños. También puede afectar los niveles de presión arterial, la fertilidad y el sistema inmunológico.
Los recipientes de plástico para alimentos son vulnerables a los ambientes de mucho calor, como los automóviles calientes. Es mejor no calentar en el microondas ningún alimento en un recipiente de plástico, ya que los químicos que contienen pueden transferirse a su comida, especialmente carnes y quesos.
La FDA continúa monitoreando el uso de BPA y ha determinado que es seguro en pequeñas cantidades.
Conclusión
Continúa habiendo discusiones y comparaciones sobre si la ósmosis inversa, el agua del grifo destilada o normal es mejor. Se deben tener en cuenta muchos factores, incluido el costo, los beneficios o peligros para la salud en general, los problemas ecológicos y, no menos importante, el sabor del producto.
Hay ventajas y desventajas para cada uno, por lo que al final, se reducirá a la preferencia personal.
