Las tardes frescas de otoño están aquí y no hay nada mejor que llegar a casa con el aroma de pasteles y panes recién horneados. Estos deliciosos muffins de calabaza con chispas de chocolate no tardan mucho en prepararse y seguramente harán que la familia quiera reunirse para una delicia de otoño.
Receta de muffin de calabaza con chispas de chocolate
1/2 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azúcar blanca
4 huevos
1/2 taza de agua
15 onzas calabaza enlatada
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharaditas de canela molida
3/4 cucharadita de clavo molido
3/4 cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de chispas de chocolate semidulce (mini)
1 taza de nueces (opcional)
Precalentar el horno a 400 grados.
Engrasar moldes o moldes para muffins. Mezclar el aceite, el azúcar, los huevos y el agua. Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y especias. Combinar con ingredientes húmedos.
Mezcle las chispas de chocolate y las nueces opcionales. Llene los moldes para muffins 2/3 de taza. Hornear durante 20-25 minutos.
Esta receta hará 24 muffins.
Como muchas recetas, estos panecillos requieren agua. Aprendí que hornear y cocinar con agua filtrada afecta el sabor de la mayoría de las recetas. No hay nada como utilizar agua limpia y libre de impurezas para realzar el sabor de cualquier alimento. No es ningún misterio por qué la mayoría de los restaurantes usan agua filtrada para cocinar y hornear.
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