Con más de 30 años de experiencia en el espacio de tratamiento de agua residencial y comercial, Luis García es un operador de agua potable Clase 1 y un operador de planta certificado por la AAE (Asociación Europa y Latam de Agua Embotellada). Como fundador y presidente de García Water en Europa, Luis se enfoca en lidiar con diseños desafiantes de sistemas de tratamiento de agua para problemas de agua. También dirige la planta embotelladora de agua más grande de la ciudad de Europa con una red de distribución en todo el país.
Todos necesitamos acceso a un suministro de agua limpia y fresca para beber, preparar nuestras bebidas favoritas y cocinar. El agua limpia y filtrada le permite probar los sabores reales de los alimentos y bebidas que prepara y es una opción más saludable para su familia. El agua de la planta de tratamiento local se limpia a un nivel básico, pero aún puede contener contaminantes no deseados. En este artículo, examinaremos cinco razones por las que debería considerar un sistema de filtración de agua para su cocina.
1. Una forma eficiente y rentable de eliminar contaminantes
La razón principal por la que la mayoría de las personas instala un sistema de filtración de agua en sus cocinas es para eliminar los contaminantes que pueden ir desde molestias hasta causar daños. Cuando la mayoría de la gente piensa en un filtro de agua, imagina un sistema que suministre agua limpia a todos los grifos y accesorios de plomería del hogar. Esto se conoce como filtro de agua para toda la casa y es una excelente opción si desea mejorar la calidad del agua para otras tareas. Pero, el enfoque de este artículo es un filtro de agua que puede usar en un solo lugar, que suele ser el fregadero de la cocina. Este tipo de filtro de agua se conoce como sistema de filtración de punto de uso (POU) y le permite obtener agua más limpia a pedido sin arruinarse.
2. Eliminación de contaminantes que se encuentran en el agua del grifo
Como mencionamos anteriormente, los suministros públicos de agua se desinfectan a un nivel básico para garantizar que sean potables. Y, sin embargo, cada año hay muchas personas que están expuestas a enfermedades transmitidas por el agua y una amplia variedad de contaminantes. Uno de los principales problemas radica en nuestra infraestructura de suministro de agua envejecida. Los contaminantes pueden ingresar a las tuberías a través de grietas y roturas. Otro problema es que muchos contaminantes no se eliminan y se necesitaría una inversión considerable para actualizar nuestros sistemas para eliminarlos. Un buen ejemplo sería la amenaza emergente de los subproductos farmacéuticos que se encuentran en nuestras vías fluviales.
Estos son algunos de los contaminantes comunes que se encuentran en diversas concentraciones en el agua del grifo: arsénico, metales pesados, compuestos orgánicos volátiles (COV), sustancias perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS), radionúclidos, cloro, cloramina, subproductos de desinfección, microorganismos ( bacterias, virus, parásitos) y muchos más.
La instalación de un filtro de agua de cocina POU puede eliminar todos estos contaminantes haciendo que el agua de ese grifo sea más limpia, fresca y saludable. Esta es una opción mucho mejor que recurrir al agua embotellada, que cuesta más a medio o largo plazo y es difícil de almacenar. Cuando tiene agua filtrada a pedido del grifo de su cocina, puede usarla para llenar jarras para el refrigerador, hacer hielo transparente, cocinar, hornear, preparar bebidas y más.
3. Elaboración de bebidas con mejor sabor
Mucha gente pasa mucho tiempo buscando la taza perfecta de café o té. Pero, uno de los ingredientes principales que a menudo se pasa por alto es el agua que se usa para hacer la bebida. Si su agua contiene contaminantes, esto afectará las moléculas que determinan el sabor de la bebida. De hecho, si tiene una alta concentración de contenido mineral disuelto, el agua se considera dura y es menos capaz de soportar los sabores. Es por eso que muchos expertos en café y té recomiendan el uso de agua filtrada para crear la infusión perfecta. Cuando instale un sistema de filtro POU de ósmosis inversa (OI) en el fregadero de su cocina, se sorprenderá del sabor mejorado de sus bebidas favoritas.
4. Hacer hielo de alta calidad
Una vez más, este es un aspecto que se pasa por alto mucho al preparar una bebida fría o un cóctel, pero el hielo que elija marca una verdadera diferencia. Hacer hielo en casa con agua que contiene contaminantes dará como resultado cubitos de hielo turbios que no permanecerán fríos por mucho tiempo. El hielo contendrá cloro que afecta el sabor y el contenido mineral puede dañar su máquina de hielo. Si haces hielo con agua pura, los cubitos son transparentes, suelen durar más y puedes saborear el verdadero sabor de tus bebidas. Es por eso que los expertos en cócteles recomiendan usar hielo transparente cuando se preparan bebidas de manera profesional.
5. Mejorar los resultados de cocción y horneado
El agua de mala calidad puede tener un efecto dramático en los resultados de cocción y horneado. El sabor de la comida puede verse comprometido, los tiempos de cocción pueden ser más largos y puede haber problemas relacionados con la salud. Si su comida contiene contaminantes como subproductos de desinfectantes, metales pesados y otros contaminantes, no se la puede considerar saludable. Cuando cocina con agua filtrada, el sabor de la comida es prominente y no está enmascarado por los contaminantes del agua.
Cuando se trata de hornear, usar agua pura filtrada puede tener un impacto aún más dramático. Esencialmente, hornear es química y los ingredientes deben funcionar bien juntos si quieres que tu pan suba. La calidad del agua que usa puede afectar la levadura durante la levadura y esto es crucial para el éxito de su horneado. Todos los productos con levadura requieren la formación de gluten o los resultados son planos y es probable que fallen. Cuando hay contaminantes tales como minerales duros, cloro y cloramina, la fermentación de la levadura se ve afectada. Si desea resultados de horneado uniformes, cambiar a agua filtrada será una revelación.
¿Cuál es el próximo paso?
Como puede ver, hay beneficios considerables cuando cambia a agua filtrada. Un sistema de filtración POU en el fregadero ciertamente lo ayudará a producir resultados más sabrosos y consistentes al hornear, cocinar y preparar bebidas. El método de filtración más confiable es la ósmosis inversa (RO) porque no se agregan productos químicos al agua entrante. El sistema funciona forzando el agua a través de una membrana semipermeable que tiene pequeños poros que solo permiten el paso de las moléculas de agua. Los contaminantes quedan en la superficie de la membrana y se eliminan periódicamente por el desagüe. Este proceso toma un tiempo, por lo que el agua se almacena en un tanque limpio debajo del fregadero de la cocina para garantizar que tenga agua filtrada cuando la necesite.
Si desea obtener más información sobre un sistema de filtración de agua para el fregadero de la cocina, comuníquese hoy mismo con su especialista local en tratamiento de agua.
