Si bien Internet es un excelente lugar para obtener información sobre casi cualquier tema, también es un lugar donde los conceptos erróneos (e incluso los mitos) pueden circular repetidamente. Una de esas falacias es la idea de que el agua ablandada elimina los minerales y nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Esto simplemente no es el caso. Déjanos decirte por qué.
El ablandamiento del agua no elimina los minerales y nutrientes necesarios
En primer lugar, repasemos la definición de agua «dura» y «blanda». A medida que el agua se abre camino sobre rocas desgastadas, a través del suelo y hacia nuestras vías fluviales, recoge minerales que endurecen el agua, a saber, calcio y magnesio. Según el Servicio Geológico de EE. UU., más del 85 por ciento de los hogares estadounidenses tienen agua dura. El agua dura se manifiesta dejando manchas en los platos y acumulación de sarro en las puertas de la ducha.
El agua blanda, por otro lado, es agua que es naturalmente blanda debido a los bajos niveles de dureza de los minerales o porque ha sido “ablandada” a través del tratamiento en una planta de agua municipal o con un sistema doméstico de ablandamiento de agua. Un ablandador de agua de intercambio iónico residencial típico ablanda el agua dura intercambiando calcio y magnesio por sodio.
¿El cuerpo no necesita magnesio y calcio?
¡Absolutamente! El calcio y el magnesio son esenciales para una buena salud. El consumo inadecuado de cualquiera de los dos nutrientes puede perjudicar la salud. Específicamente, sin los niveles adecuados de magnesio, puede experimentar calambres musculares, falta de sueño, tics/espasmos musculares e incluso dolor crónico. Y el calcio es igualmente importante para tener dientes y huesos fuertes.
Pero la comida es la principal fuente de magnesio y calcio. Los productos lácteos son la fuente más rica de calcio y representan más del 50 por ciento del calcio total en muchas dietas. Las fuentes dietéticas de magnesio incluyen productos lácteos, nueces, frutas, verduras y granos.
La mayoría de los estudios indican que el calcio y el magnesio presentes en el agua dura se encuentran en forma inorgánica que el cuerpo no puede digerir. Por lo tanto, eliminar el calcio y el magnesio del agua para ablandarla no disminuye la ingesta de estos nutrientes. De hecho, si está buscando agregar más calcio y magnesio a su dieta, beber “agua dura” (o agua que no ha sido tratada con un ablandador de agua) no es la respuesta. En su lugar, consulte a su médico acerca de posibles cambios en la dieta o suplementos nutricionales.
¿El “agua blanda” agrega sodio a mi dieta?
Dado que el calcio y el magnesio se intercambian por sodio durante el «proceso de ablandamiento», puede preguntarse si esto aumentará la ingesta de sodio en su dieta. La respuesta simple es, «no realmente». La cantidad de sodio en su agua después de pasar por el proceso de ablandamiento dependerá del nivel de dureza de su agua para empezar. Pero la verdad es que hay muy poco sodio en el agua ablandada.
De hecho, menos del tres por ciento de su ingesta diaria de sodio proviene de beber o cocinar con agua ablandada. ¡Tendría que beber de seis a ocho (6-8) vasos de agua blanda para igualar la cantidad de sodio que se encuentra en una sola rebanada de pan blanco!
El Dr. Sheldon G. Sheps de la Clínica Mayo concluyó que, “El sodio agregado no suma mucho. Un vaso de 8 onzas (237 mililitros) de agua ablandada generalmente contiene menos de 12,5 miligramos de sodio, lo cual está dentro de la definición de «muy bajo contenido de sodio» de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Por lo tanto, es poco probable que el sodio en el agua ablandada suponga un riesgo para la mayoría de las personas sanas… Es importante tener en cuenta que la mayor parte del sodio en la dieta de una persona promedio proviene de la sal de mesa y los alimentos procesados. Por lo tanto, la mejor manera de disminuir el sodio en su dieta es dejar de lado el salero y reducir el consumo de alimentos procesados”.
Dicho esto, si tiene una dieta restringida en sodio o le preocupa la ingesta de sodio, debe consultar a su médico antes de instalar un ablandador de agua en su hogar.
Para obtener más información sobre el ablandamiento del agua residencial y el impacto del agua dura en su hogar, lo invitamos a descargar nuestra Guía de agua dura:
- Aprenda a reconocer los signos y síntomas del agua dura.
- Comprenda cómo su hogar se ve afectado por los distintos grados de dureza del agua.
- Vea gráficos vívidos y hechos fáciles de entender que explican el agua dura. Qué es, de dónde viene y por qué le cuesta dinero.
- Aprenda cómo un sistema de ablandamiento de agua puede afectar su vida diaria.
