¿La ósmosis inversa elimina los minerales?

Si bien el agua es vital para la vida, ¡muchos de los contaminantes que contiene no lo son!

Una lista publicada por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, LATAM y Europa ha demostrado que el agua del grifo puede contener pesticidas, bacterias, píldoras anticonceptivas, antidepresivos, virus e incluso contaminantes radiactivos como el plutonio. La ósmosis inversa (OI) se ha vuelto popular en los últimos años para tratar este problema. Aún así, queda una pregunta: ¿la ósmosis inversa elimina minerales valiosos?

La realidad es que la ósmosis inversa utiliza una membrana semipermeable para eliminar partículas grandes no deseadas, dejando solo hidrógeno y oxígeno (H2O). Desafortunadamente, también se eliminan minerales esenciales como el calcio y el magnesio que nuestro cuerpo necesita.

Este artículo aborda lo que podemos hacer al respecto.

Minerales en el agua

Cuando se trata de nuestra salud, los minerales importantes que se encuentran en el agua del grifo son el calcio y el magnesio. Con origen en la lluvia, las fuentes naturales de agua potable recolectan estos minerales a medida que fluyen por las montañas y atraviesan las rocas en su camino hacia los ríos y arroyos.

Un mineral esencial que la mayoría de la gente conoce es el calcio. Vital para el mantenimiento de huesos y dientes sanos, el calcio ayuda a relajar los músculos y es esencial para la función nerviosa, la coagulación de la sangre, la regulación de la presión arterial y la salud del sistema inmunológico.

El magnesio es otro mineral esencial y, a menudo, subestimado. Se encuentra en los huesos y es necesario para la producción de proteínas, la contracción muscular, la transmisión nerviosa y la salud general del sistema inmunitario.

Un estudio del agua del grifo en 21 ciudades importantes de América del Norte comparó su contenido mineral con las aguas embotelladas disponibles comercialmente. Si bien se encontró que los niveles de minerales variaban entre las diversas fuentes, se determinó que la mitad suplía entre el 8 % y el 16 % de los requerimientos de calcio, y entre el 6 % y el 31 % de los requerimientos de magnesio. El tamaño de la muestra se basó en beber 2 litros de agua por día.

Diferencia entre agua mineral y agua RO

El agua de ósmosis inversa carece de minerales y, como resultado, es más ácida que el agua del grifo. Los estudios que comparan los dos han mostrado concentraciones de minerales por debajo de los estándares de la Organización Mundial de la Salud, con recomendaciones para la remineralización.

Y si bien puede ser anecdótico, he visto en mi investigación algunos comentarios de personas que se quejan de un sabor «plano» o «amargo» en el agua de ósmosis inversa. Esto puede disuadir a algunas personas de beber lo suficiente para mantenerse hidratadas.

Una solución para muchos (yo incluido) ha sido agregar un poco de sal marina del Himalaya. Mejora el sabor, pero la cantidad de minerales adicionales es tan pequeña que no pude encontrar fuentes confiables que indiquen ningún beneficio para la salud.

Agua embotellada vs agua del grifo

El mismo estudio al que se hace referencia en la sección anterior encontró que el agua embotellada contenía concentraciones de minerales aún más altas que el agua del grifo. Un litro de agua embotellada moderadamente mineralizada en Europa encontró entre el 20 % y el 58 % de los requisitos de calcio y entre el 16 % y el 41 % de los requisitos de magnesio. ¡Observe la profunda diferencia en el contenido de minerales en comparación con dos litros de agua del grifo!

A pesar de esta evidencia, el agua embotellada tiene sus problemas. El contenido químico en el plástico es alto y son absolutamente terribles para el medio ambiente.

¡Incluso ha habido alguna evidencia de que las empresas simplemente embotellan agua del grifo!

Claramente, debe haber una solución mejor que el agua embotellada.

Formas de agregar minerales al agua de ósmosis inversa

Dos formas populares en que las personas remineralizan su agua de ósmosis inversa son un sistema de ósmosis inversa con una etapa de remineralización y gotas minerales especiales.

Sistema RO con etapa de remineralización

Si bien la mayoría de los sistemas de RO funcionan en cinco etapas, algunas unidades de RO avanzadas cuentan con la sexta etapa con un filtro de remineralización alcalina que restaura los minerales saludables y el nivel de alcalinidad. Muchas personas informan que esto le da al agua un sabor más natural que el agua procesada regular de cinco etapas de las unidades convencionales.

Gotas de minerales traza

Las gotas de minerales traza son una forma popular de remineralizar el agua sin tener que comprar una nueva unidad. Además de calcio y magnesio, algunas marcas agregan otros minerales vitales como boro, cromo, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, fósforo, potasio, selenio, sodio, azufre y zinc.

¿Beber agua de ósmosis inversa es malo para usted?

Existe cierto debate sobre los beneficios para la salud (¡o las consecuencias!) del agua de ósmosis inversa.

La Dra. Jacqueline Gerhart de la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Wisconsin ofrece un enfoque equilibrado para responder a esta pregunta:

Muchos sistemas de RO eliminan lo bueno con lo malo. El hierro, el calcio, el manganeso y el fluoruro son algunos de los químicos beneficiosos que pueden eliminarse, dependiendo de su sistema. La eliminación de estos elementos esenciales de nuestra agua potable no representa un gran problema, ya que una dieta completa también los proporcionará. Sin embargo, muchos estadounidenses no siguen una dieta rica en vitaminas y minerales. Dra. Jacqueline Gerhart

Los alimentos procesados, el estrés y otros factores ambientales pueden agotar los minerales del cuerpo y parece que el agua de ósmosis inversa puede empeorar esta situación. El mejor curso de acción parece ser una dieta rica en minerales, junto con agua fortificada con minerales para reponer las reservas de calcio y magnesio.

Preguntas más frecuentes

¿Necesita remineralizar el agua de ósmosis inversa?

Si bien las opiniones pueden variar, mi investigación ha demostrado que si alguien tiene una ingesta muy alta de minerales en su dieta, puede compensar los efectos negativos del agua RO.

¿La RO afecta el PH del agua?

Si. El proceso de RO reduce el PH del agua porque los minerales son alcalinos. La ausencia de estos minerales baja el PH y hace que el agua sea ligeramente ácida. Para abordar este problema, algunas unidades de RO incluyen una etapa de remineralización para volver a agregar los minerales. Esto aumenta el PH para que el agua sea más alcalina.

Conclusión

Cuando se descubrió por primera vez, la ósmosis inversa parecía ser una solución milagrosa para nuestra agua potable contaminada.

A medida que ha pasado el tiempo, muchas autoridades sanitarias han advertido a las personas que no beban agua de ósmosis inversa debido al contenido reducido de minerales. Decidí investigar este tema porque bebo agua de ósmosis inversa y quiero asegurarme de que no estoy dañando mi salud.

Comer una dieta rica en minerales parece ser una solución a este problema, según la Dra. Jacqueline Gerhart. ¡Eso suena genial para mi! Y si quiero abordar más el problema, puedo comprar una nueva unidad de RO con una etapa de remineralización y/o gotas de remineralización.

¿Entonces, qué piensas?

  • ¿Alguna vez ha tenido problemas con el agua de ósmosis inversa?
  • ¿Has probado una unidad de RO con una etapa de remineralización?
  • ¿Conoces alguna buena gota de minerales traza? ¿Cómo sabe el agua?

¡Me encantaría conocer tus experiencias!

¡Compartir es demostrar interés!